మలేషియా రెస్టారెంట్‌కి సంబంధించిన ఒక మెనూ ఫొటో సోషల్ మీడియాలో వైరల్ అవుతోంది.దానిలోని అప్పడం విశేషంగా కనిపిస్తోంది.
అవును.స్నిచ్ బై ది థీవ్స్ అనే రెస్టారెంట్‌లో పాపడ్‌ను ‘ఆసియన్ నాచోస్‘గా విక్రయిస్తున్నట్లు ట్విటర్ వినియోగదారు భాగస్వామ్యం చేసిన చిత్రంలో తెలుస్తోంది.
దానిలో క్లుప్త వివరణ, ధర కూడా కనిపిస్తున్నాయి.ఈ ఫొటో ప్రకారం, ‘ఆసియన్ నాచోస్’ ధర 27 మలేషియా రింగ్గిట్, అంటే సుమారు ₹510.
దీని తర్వాత ఇది సాంస్కృతిక నేరమనే చర్చ మొదలయ్యింది.అవును పాపడ్ మరియు భారతదేశం మధ్య సంబంధం పురాతనమైనది.
భారతదేశంలో అన్ని చోట్లా కనిపించే ప్రత్యేకమైన ఆహార పదార్ధం ఏదైనా ఉందంటే, అది పాపడ్ మాత్రమే.పాపడ్ పేరు, దాని రూపం, రుచి ఒక్కో ప్రదేశానికి ఒక్కోలా మారుతుంటాయి.కానీ దానిపై ప్రజల మక్కువ ఎక్కడా మారదు.
పాపడ్ చరిత్ర
పాపడ్‌ను అప్పడం అని కూడా పిలుస్తారు.ఇది క్రీస్తుపూర్వం 500 ఏళ్ల నుంచి మనుగడ కలిగి ఉంది.ఆహార చరిత్రకారుడు, రచయిత కెటి ఆచార్య రచించిన ‘ఎ హిస్టారికల్ డిక్షనరీ ఆఫ్ ఇండియన్ ఫుడ్’ పుస్తకంలో బౌద్ధ-జైన్ కానానికల్ సాహిత్యంలో దీని ప్రస్తావన కనిపిస్తుంది.
ఇందులో మినపపప్పు, శనగ పప్పుతో చేసిన పాపడ్ గురించిన ప్రస్తావన కనిపిస్తుంది.మరోవైపు, భారత ఉపఖండంలో పాపడ్‌లు కనీసం 1500 సంవత్సరాల నాటివని చారిత్రక రికార్డులు చెబుతున్నాయని హిస్టరీవాలీ వ్యవస్థాపకురాలు శుభ్రా ఛటర్జీ చెప్పారు.
పాపడ్ గురించిన మొదటి ప్రస్తావన జైన సాహిత్యంలో ఉండటం యాదృచ్చికం కాదు.
మార్వార్‌లోని జైన సమాజంలో పాపడ్‌ను తమ ప్రయాణాల్లో తమ వెంట తీసుకెళ్లేవారని ఛటర్జీ చెప్పారు.భారతదేశంలో పాపడ్ మహిళా గృహ ఉద్యోగ్ అనేది లిజ్జత్ పాపడ్‌కు పర్యాయపదంగా ఉంది.1959లో ఏడుగురు గుజరాతీ మహిళలు ప్రారంభించిన సామాజిక సంస్థ ఇప్పుడు సహకార సంస్థగా మారింది.ఇది భారతదేశ వ్యాప్తంగా 43,000 మందికి పైగా మహిళలకు ఉపాధిని కల్పిస్తోంది.లిజ్జత్ పాపడ్ వ్యవస్థాపకుల్లో ఒకరైన 91 ఏళ్ల జస్వంతిబెన్ జమ్నాదాస్ పోపట్‌కు పద్మశ్రీ అవార్డు లభించింది.
తమిళనాడులో అంబికా అప్పలమ్ కూడా ఉంది, ఇది 1915లో ప్రారంభమై ఇప్పుడు యూఎస్, యూకే, ఆస్ట్రేలియా, కెనడా దేశాలకు పాపడ్‌లను ఎగుమతి చేస్తున్న 100 సంవత్సరాల చరిత్ర కలిగిన కంపెనీ.ఇంతేకాకుండా హల్దీరామ్, బికాజీ, గణేష్ పాపడ్, శ్రీ కృష్ణ పాపడ్, మార్వార్ పాపడ్ మొదలైన అనేక ఇతర పెద్ద కంపెనీలు అప్పడాల వ్యాపారాన్ని నిర్వహిస్తున్నాయి.
