చిరుధాన్యాలు.( Millets ) వీటి గురించి కొత్తగా పరిచయం అవసరం లేదు.
జొన్న‌లు, ( Sorghum )రాగులు, సజ్జలు, అరికెలు, సామ‌లు, ఊదలు.ఇలా మన భారత్ లో మొత్తం తొమ్మిది రకాల చిరుధాన్యాలను పండిస్తున్నారు.
త‌క్కువ నీటి వినియోగం మరియు త‌క్కువ విస్తీర్ణంలో పండే చిరుధాన్యాలతో చెప్పలేనన్ని ఆరోగ్య లాభాలు ఉన్నాయి.పిల్లల నుంచి వృద్ధుల వరకు ప్రతి ఒక్కరికి చిరుధాన్యాలు ఆరోగ్యపరంగా అపారమైన ప్రయోజనాలను చేకూరుస్తాయి.
చిరుధాన్యాల్లో క్యాల్షియం, ఐరన్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, విటమిన్ బి, ఫైబర్, ప్రోటీన్.ఇలా ఎన్నో విలువైన పోషకాలు నిండి ఉంటాయి.
వీటిలో గ్లూటెన్ అస్సలు ఉండదు.
పూర్వం ధాన్యం కంటే చిరుధాన్యాలకే అధిక ప్రాధాన్యత ఇచ్చేవారు.కానీ ధాన్యం వినియోగం పెరిగిన తర్వాత చిరుధాన్యాలను పక్కన పెట్టేశారు.హెల్త్, ఫిట్ నెస్ పై శ్రద్ధ ఉన్నవారు ఇప్పుడు మళ్లీ వాటి వైపు చూస్తున్నారు.
బియ్యం, గోధుమల స్థానంలో చిరుధాన్యాలను రీప్లేస్ చేసుకుంటే మీ ఆరోగ్యానికి తిరుగే ఉండదు.ముఖ్యంగా మధుమేహం ఉన్న వారికి చిరుధాన్యాలు ఒక వరం అని చెప్పుకోవాలి.మధుమేహం బాధితులు చిరుధాన్యాలను ఆహారంలో భాగం చేసుకుంటే.అవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రణలో ఉంచుతాయి.
గట్ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి.
రాగులు, సజ్జలు వంటి చిరుధాన్యాలు త్వరగా జీర్ణం అవుతాయి.
శరీరంలో పోషకాల స్థాయిలు పెంచుతాయి.ప్రెగ్నెన్సీ సమయంలో మహిళలకు అవసరం అయ్యే ఫోలిక్ యాసిడ్ చిరుధాన్యాల ద్వారా పొందవచ్చు.
అలాగే చిరుధాన్యాల్లో ఉండే శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌ మన రోక నిరోధక వ్యవస్థ( The immune system )ను బలపరుస్తాయి.
అంతేకాదు చిరుధాన్యాలను ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం వల్ల వాటిలో ఉండే పోషకాలు కొలెస్ట్రాల‌ను( Cholesterols ) కరిగించి గుండెకు ఏ ముప్పు రాకుండా చూసుకుంటాయి.అలాగే శరీరంలో క్యాన్సర్ కణాలతో పోరాడతాయి.శరీర బరువును అదుపులో ఉంచుతాయి.
కండరాలు, ఎముకలను బలోపేతం చేస్తాయి.మరియు నిద్రలేమి సమస్యను( Insomnia problem ) సైతం దూరం చేస్తాయి.
