ఇడ్లీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు వంటలలో ఒకటిగా గుర్తింపుపొందింది.విశాఖపట్నానికి చెందిన పోస్ట్ గ్రాడ్యుయేట్ యువకుడు ఇడ్లీని మరింత ఆరోగ్యవంతంగా తయారు చేస్తూ ప్రజలకు సేవ చేస్తున్నారు.
సుధీర్ నడుపుతున్న వాసినపోలి స్టోర్ కథ ఇది.ఇతని ఇడ్లీలు సామాన్యులలోనే కాకుండా ప్రత్యేక వ్యక్తుల మధ్య కూడా ప్రసిద్ధి చెందాయి.ఈ ఇడ్లీ ప్రత్యేకత ఏంటనేది అందరిలో మెదిలే ప్రశ్న.సుధీర్ తాను తయారు చేసే ఇడ్లీలను సాధారణ రీతిలో కాకుండా జొన్న, బజ్రా, రాగి, కోరా, సామ మొదలైన వివిధ మిల్లెట్‌లతో తయారు చేస్తున్నాడు.
మిల్లెట్ మన ఆరోగ్యానికి ఎంత మేలు చేస్తుందో మనందరికీ తెలుసు.అందుకే సుధీర్ ఇడ్లీలు పౌష్టికాహార భాండాగారాలుగా మారాయి.
ఇడ్లీకి కొత్త పేరు పెట్టారు
2018లో సుధీర్ విశాఖపట్నంలోని గవర్నర్ బంగ్లాకు సమీపంలో వాసినపోలి స్టోర్‌ను ప్రారంభించారు.ఈ స్టోర్ అర్థం ‘సేంద్రీయంగా తయారు చేసిన ఆహారం’ గుంటూరులో అగ్రికల్చరల్ ఎకనామిక్స్‌లో పోస్ట్ గ్రాడ్యుయేషన్ పూర్తి చేసి, నగర ప్రజలకు 100 శాతం సేంద్రియ ఆహారాన్ని అందించాలనే లక్ష్యంతో ఈ వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించాడు.అతని మెనూలో రాగి, జోవర్, బజ్రా, అరెకా వంటి వివిధ రకాల మిల్లెట్‌లతో తయారు చేసిన ఇడ్లీ మరియు దోస ఉన్నాయి.అతను తన కొత్త ఇడ్లీ వంటకానికి వాసినపోలి అని పేరు పెట్టాడు.
దీని తయారీ కోసం అతను మొదట మిల్లెట్ పిండిని తయారు చేస్తాడు.ఒక పాత్రకు బదులుగా, ఈ పిండిని పనస ఆకులతో చేసిన గిన్నెలలో నింపి, ఆవిరిపై ఉడికిస్తాడు.
ఇది ఇడ్లీని మరింత రుచిగా తయారు చేస్తుంది.పోషకాహారంగా మారుతుంది.
రాజకీయ నాయకులు కూడా ప్రశంసించారు.
టీఎన్ఐఏ నివేదిక ప్రకారం సీనియర్ రాజకీయవేత్త మరియు మాజీ ఉపరాష్ట్రపతి ఎం వెంకయ్య నాయుడు 2021 లో అతని ప్రత్యేక ప్రయత్నాన్ని ప్రశంసిస్తూ ట్వీట్ చేశారు.సుధీర్ వ్యాపారానికి బీబీఎన్ రావు మరియు పీఎంఆర్ గ్రూప్ ఇతర ఎగ్జిక్యూటివ్‌లతో సహా అతని స్నేహితులు కొందరు సహాయం చేశారు.అక్టోబరులో, లాల్ బహదూర్ శాస్త్రి నేషనల్ అకాడమీ ఆఫ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్‌లో వాసినపోలికి ప్రాతినిధ్యం వహించే అవకాశం వచ్చింది.
అక్కడ 150 మందికి పైగా ఐఏఎస్ అధికారుల కోసం సుధీర్ తన ప్రత్యేక ఇడ్లీని తయారు చేశాడు.వాసినపోలి స్టోర్ సుధీర్‌ను ఆర్థికంగా ఎదిగేలా చేయడమే కాకుండా, వివిధ వర్గాల ప్రజలతో పరిచయాలు పెంచుకోవడానికి కూడా సహాయపడింది.
ఒక వైద్యుడు గత ఏడాది సుధీర్ తల్లి నాలుగో దశ క్యాన్సర్‌తో బాధపడుతున్నదని తెలుసుకుని ఆమెకు వైద్య చికిత్సను అందించడంలో సహాయపడ్డాడు.ప్రస్తుతం సుధీర్ తల్లి పూర్తి ఆరోగ్యంగా ఉంది.
ఆమె తన కుమారునికి పనులలో చేదోడువాదోడుగా ఉంటుంది.
తెలుగు వార్త విశేషాలు సులభముగా తెలుసుకోండి!!!!
అవీ...ఇవి
టాప్ స్టోరీస్
క్రైమ్ న్యూస్
అవీ...ఇవి
ప్రత్యేకం
