ఫ్రిజ్‌లో పెట్టకపోతే కొబ్బరి నీళ్లు విషం అవుతాయా? డెన్మార్క్ వ్యక్తి మృతితో కలకలం..

శరీరం నుంచి విష పదార్థాలను సరిగ్గా తొలగించలేకపోవడం వల్ల మెదడుపై ప్రభావం చూపే "మెటబాలిక్ ఎన్‌సెఫలోపతి"( Metabolic Encephalopathy ) అనే ప్రమాదకరమైన పరిస్థితిగా వైద్యులు నిర్ధారించారు.డాక్టర్లు ఎంత ప్రయత్నించినా, ఆసుపత్రిలో చేరిన 26 గంటల్లోనే ఆ వ్యక్తి బ్రెయిన్ డెడ్ (మెదడు పనిచేయకపోవడం)గా ప్రకటించబడ్డాడు.ఆహార భద్రతా నిపుణులు చెబుతున్న ప్రకారం.

కొబ్బరికాయను షేవ్ చేసి, తెల్లటి గుజ్జు బయటపడిన తర్వాత అది చాలా త్వరగా పాడైపోతుంది.సింగపూర్‌కు చెందిన ఆహార భద్రతా నిపుణులు డాక్టర్ శామ్యూల్ చౌదరి మాట్లాడుతూ తెరిచిన కొబ్బరికాయలను ఎల్లప్పుడూ గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయాలని సూచించారు.

ఫ్రిజ్‌లో పెడితే 3-5 రోజులు మాత్రమే సురక్షితంగా ఉంటాయి.అంతకంటే ఎక్కువ రోజులు నిల్వ చేయాలంటే, ఆరు నెలల వరకు ఫ్రీజర్‌లో పెట్టుకోవచ్చని తెలిపారు.

ఈ కేసు సహజ ఉత్పత్తులైన కొబ్బరి నీళ్లను కూడా సరైన పద్ధతిలో నిల్వ చేయడం ఎంత ముఖ్యమో తెలియజేస్తోంది.పాడైపోయిన ఆహారం ప్రాణాంతకమైన ఇన్ఫెక్షన్లకు దారితీస్తుంది.

కాబట్టి, ఎల్లప్పుడూ జాగ్రత్త వహించడం చాలా అవసరం.