ప‌చ్చ‌ళ్లు ఆరోగ్య‌మా? కాదా?.. ఎవ‌రెవ‌రు తిన‌కూడ‌దు?

ప‌చ్చ‌ళ్లు.( Pickles ) పేరు వింటేనే నోట్లో నీళ్లూరుతుంటాయి.అవంటే మనకంత ఇష్టం మరి.

వేడి వేడి అన్నంలో కాస్తంత కొత్త పచ్చడి, నెయ్యి క‌లిపి తింటే స్వ‌ర్గం గుర్తుస్తుంది.అయితే నిత్యం ప‌చ్చ‌ళ్లు తినేవారు కొంద‌రైతే.

అప్పుడ‌ప్పుడే తినేవారు మ‌రికొంద‌రు.ఏదేమైనా మ‌న‌ తెలుగోళ్ల‌కు ప‌చ్చ‌ళ్ల‌కు విడ‌తీయ‌లేని సంబంధం ఉంది.

ఒక‌ప్పుడు ప్ర‌ధానంగా వేస‌విలో దొరికే మామిడికాయ‌ల‌తోనే ప‌చ్చ‌ళ్లు( Mango Pickles ) ప‌ట్టేవారు.కానీ ఇప్పుడు ఉసిరి, నిమ్మ, ట‌మాటో, క్యారెట్, చిక్కుడుకాయ‌, కాలీఫ్లవర్, గోంగూర ఇలా ర‌క‌ర‌కాల ప‌చ్చ‌ళ్లు త‌యారు చేస్తున్నారు.

ఇక నాన్ వెజ్ పికిల్స్ గురించి ప్ర‌త్యేకంగా చెప్ప‌క్క‌ర్లేదు.అయితే ప‌చ్చ‌ళ్లు ఆరోగ్య‌మా? కాదా?.అస‌లు ఎవ‌రెవ‌రు ప‌చ్చ‌ళ్లు తిన‌కూడ‌దు? అన్న విష‌యాలు ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.పచ్చళ్ల ఆరోగ్య‌క‌ర‌మే.

పచ్చళ్లను మితంగా తీసుకుంటే కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.పచ్చళ్లలో ఉండే న్యాచురల్ ఫెర్మెంటేషన్ వల్ల ప్రొబయాటిక్స్ లభిస్తాయి, ఇవి మంచి బ్యాక్టీరియా( Good Bacteria ) పెంచి జీర్ణ వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తాయి.

అలాగే మామిడికాయ, ఉసిరికాయ, నిమ్మకాయ వంటి పచ్చళ్లలో విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటుంది.అందువ‌ల్ల ఇవి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.

శరీరంలో హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను త‌గ్గిస్తాయి.