ముఖ్యంగా చెప్పాలంటే ఉత్తరాఖండ్ అందమైన కొండ ప్రాంతాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. హిమాలయాల ఒడిలో ఉన్న ఈ ప్రాంతంలో వ్యవసాయం, అటవీ సంపద పై అందరూ ఆధారపడి జీవిస్తున్నారు.
అందమైన దృశ్యాలు మరియు అనేక ఆహ్లాదకరమైన పర్యాటక ప్రదేశాలతో పాటు అనేక రకాల వ్యవసాయ సంపదలు కూడా ఇక్కడ కనిపిస్తాయి.ఇవి రుచిలో అద్భుతంగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తాయి.
అటువంటి వ్యవసాయం వనరుల్లో ఒకటే కొండ ముల్లంగి.ఇది అనేక మంచి గుణాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
అద్భుతమైన రుచితో పాటు ఎన్నో ఔషధ గుణాలను కలిగి ఉంది.పర్వత ముల్లంగి పరిమాణంలో పెద్దది.
అలాగే గులాబీ రంగులో ఉంటుంది.
కొన్ని ప్రదేశాలలో దీనిని ఎర్ర ముల్లంగి( Red radish ) , అని కూడా పిలుస్తారు.ఉత్తరాఖండ్లోని నైనిటాల్‌లో ఉన్న DSB కళాశాల వృక్ష శాస్త్ర విభాగానికి చెందిన ప్రొఫెసర్ లలిత తివారి మాట్లాడుతూ పర్వత ప్రజల ప్రధాన ఆహారంలో కొండ ముల్లంగిని కూరగాయగా తింటారని తెలిపారు.దీనితో పాటు బంగాళాదుంప మరియు ముల్లంగి తేచువాను పర్వతాలాలలో బంగాళాదుంపతో కలిపి తయారు చేస్తారు.
చలికాలంలో పర్వతాలలో చాలా ప్రసిద్ధి ప్రసిద్ధి చెందింది.కొండ ముల్లంగికి సువాసన ఒక బీట్ ఆస్ట్రింజెంట్ అయినప్పటికీ ఇది అనేక ఔషధ గుణాలతో నిండి ఉంటుంది.
ఇది ప్రజల ఆరోగ్యాన్ని రక్షిస్తుంది.
అంతే కాకుండా ఇందులో మాంసకృత్తులు, విటమిన్ సి, ఫైబర్, పొటాషియం, మాంగనీస్, ఐరన్ తదితర పోషకాలు పర్వత ముల్లంగిలో ఎక్కువగా ఉంటాయి.అంతేకాకుండా పర్వత ముల్లంగి ఆకులు కూడా ఎంతో ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.కొండ ముల్లంగి ఆకులతో చేసిన కూరగాయల వినియోగం పసుపులో చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని చెబుతున్నారు.
అంతే కాకుండా కొండ ముల్లంగి మానవ శరీరం యొక్క కాలేయానికి ( Liver )ఎంతో బాగా ఉపయోగపడుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.వర్షాకాలం నుంచి చలికాలం వరకు పెరిగే కొండ ముల్లంగి అనేక రకాల వ్యాధులకు దివ్య ఔషధంగా పనిచేస్తుంది
.
