ఒక‌సారి వాడిన వంట నూనెను మ‌ళ్లీ మ‌ళ్లీ వాడితే ఏం అవుతుంది?

దాదాపు అంద‌రి వంటింట్లో ఉండేది వంట నూనె.( Oil ) రోజూవారీ వంట‌ల్లో ఆయిల్ ఎంత ముఖ్య‌మైన పాత్ర‌ను పోషిస్తుందో ప్ర‌త్యేకంగా చెప్ప‌క్క‌ర్లేదు.

అయితే వృధా ఖ‌ర్చులు త‌గ్గించ‌డానికి చాలా మంది ఒక‌సారి వాడిన వంట నూనెను మ‌ళ్లీ మ‌ళ్లీ వాడుతుంటారు.ముఖ్యంగా డీప్ ఫ్రై( Deep Fry ) వంట‌కాలు చేసిన‌ప్పుడు పాన్‌లో చాలా నూనె మిగిలి ఉంటుంది.

ఈ నూనెను ఓ డబ్బాలో వేసి మళ్ళీ ఫ్రై చేయడానికో లేదా కూరల్లోకో వాడేస్తూ ఉంటారు.అస‌లు ఒక‌సారి వాడిన వంట నూనెను మ‌ళ్లీ మ‌ళ్లీ వాడొచ్చా? అలా వాడితే ఏం అవుతుంది? అన్న విష‌యాలు ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.వాస్త‌వానికి ఒక‌సారి వాడిన వంట నూనెను( Cooking Oil ) మ‌ళ్లీ మ‌ళ్లీ వాడ‌కూడ‌దు.

వంట నూనెను ఎక్కువసార్లు వేడి చేయడం వల్ల ట్రాన్స్ ఫ్యాట్‌లు పెరుగుతాయి, ఇవి గుండె జబ్బులకు( Heart Diseases ) దారి తీస్తాయి.అలాగే ఎక్కువ‌సార్లు హీట్ చేయ‌డం వ‌ల్ల వంట నూనె ఆక్సిడైజ్ అయి హానికరమైన సంయోగాలును ఉత్ప‌త్తి చేస్తుంది.

ఇది క్యాన్సర్( Cancer ) ముప్పును పెంచుతుంది.