చక్కెర కంటే బెల్లం ఎందుకు మంచిది.. మీకు తెలుసా?

చక్కెర ఆరోగ్యానికి ఏమాత్రం మంచిది కాదు.మధురమైన రుచిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ చక్కెర( Sugar ) అనేక అనారోగ్య సమస్యలను తెచ్చి పెడుతుంది.

చ‌క్కెర వ‌ల్ల మ‌నకు అన్నీ న‌ష్టాలే త‌ప్ప ఎటువంటి లాభాలు ఉండ‌వు.అందుకే చాలా మంది చక్కెరకు బదులుగా బెల్లం తీసుకోమని చెబుతుంటారు.

అయితే చెరుకుతోనే చ‌క్కెర‌, బెల్లంను త‌యారు చేస్తారు.మ‌రి చక్కెర కంటే బెల్లం( jaggery ) ఎందుకు మంచిది అని ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా.? వాస్తవానికి బెల్లం సహజ స్వీట్నర్.శుద్ధి చేసిన చక్కెర కంటే బెల్లంలోనే ఎక్కువ పోషకాలు నిండి ఉంటాయి.

చక్కెర తయారీలో రసాయనాలు అధికంగా వాడటం వల్ల పోషక విలువలు నశించి.తీపి రుచి ఒక్కటే మిగిలిపోతుంది.

అయితే బెల్లం తయారీలో మాత్రం రసాయనాలను చాలా తక్కువగా వాడతారు.అందు వల్ల‌ బెల్లం లో ఐరన్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం( Iron, Calcium, Magnesium, Potassium ) వంటి మినరల్స్ తో పాటు ఎన్నో రకాల విటమిన్స్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ నిండి ఉంటాయి.