పురుగులతో చేసే వంట.. అమెరికాలో యమ పాపులర్ అవుతోందిగా..?

ఒహియో స్టేట్ యూనివర్శిటీ( Ohio State University ) మెడికల్ సెంటర్ మాజీ డైరెక్టర్ సికాడాలను సేకరించేటప్పుడు జాగ్రత్త వహించాలని సలహా ఇస్తున్నారు.రసాయనాలకు గురయ్యే అవకాశం ఉన్నందున, ఇంటి తోటల కంటే దూరంగా ఉన్న అడవుల నుంచి వాటిని సేకరించడం మంచిది.కొన్ని రెస్టారెంట్లు ఈ ధోరణిని అంగీకరిస్తున్నాయి.

న్యూ ఓర్లీన్స్‌లోని “బగ్ అపెటైట్” రెస్టారెంట్ సికాడా సలాడ్, వేయించిన సికాడాలు టేస్టీగా చేస్తూ చాలామందిని ఆకట్టుకుంటుంది.అదే సమయంలో, ఫిలడెల్ఫియాలోని ఎల్ రే సికాడాలను బంగాళాదుంప సూప్‌తో కలిపి వడ్డిస్తుంది.

ఈలకోడి పురుగులలో చాలా ప్రోటీన్ ఉంటుంది.వాటిలో కేలరీలు, కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి.

యాంటీఆక్సిడెంట్లు మాత్రం పుష్కలంగా ఉంటాయి.ఈ పోషకాల కారణంగా ఈ పురుగులతో వండిన వంటకాలు బాగా పాపులర్ అవుతున్నాయి.

ఈ సంవత్సరం అమెరికాలో దాదాపు ఒక ట్రిలియన్ ఈలకోడి పురుగులు నిద్ర నుంచి మేల్కొంటాయి.ఇవి మిడ్‌వెస్ట్, ఆగ్నేయ ప్రాంతాలలోని 16 రాష్ట్రాలలో కనిపిస్తాయి.