ఈ ఆహారాలు ఉడ‌క‌బెట్టి తింటేనే ఎక్కువ ఆరోగ్య‌క‌రం.. తెలుసా?

ఆరోగ్య‌మైన జీవితాన్ని గ‌డ‌పటంలో మంచి ఆహారం కీల‌క పాత్ర‌ను పోషిస్తుంది.అయితే కొన్ని ఆహారాల‌ను ప‌చ్చిగా తింటే ఆరోగ్య‌క‌రం.

ఇంకొన్ని ఆహారాలు ఉడ‌క‌బెట్టి తింటేనే ఆరోగ్యానికి ఎక్కువ మేలు చేస్తాయి.ఎందుకంటే, ఉడికించ‌డం వ‌ల్ల ఆహారంలోని కొన్ని పోషకాలు సులభంగా జీర్ణం అవుతాయి.

కొన్ని హానికరమైన పదార్థాలు తొల‌గిపోతాయి.మ‌రి ఇంత‌కీ అటువంటి ఆహారాలు ఏవేవో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

క్యారెట్( Carrot ).చాలా మందిని దీనిని ప‌చ్చిగానే తింటుంటారు.కానీ ప‌చ్చిగా క‌న్నా క్యారెట్ ను ఉడికించి తీసుకుంటేనే ఎక్కువ మేలు.

ఎందుకంటే, ఉడకబెట్టిన క్యారెట్ లో బీటా-కెరోటిన్ శోషణ పెరుగుతుంది.అలాగే బీట్‌రూట్ ( Beetroot )ను ఉడికించి తీసుకోవాలి.

ఉడికించడం ద్వారా దానిలోని నైట్రేట్లు శరీరానికి సులభంగా శోషించబడతాయి.బంగాళదుంప( potato ) వేయించి తీసుకోకూడ‌దు.

ఉడికించే తినాలి.వేయించిన బంగాళ‌దుంప‌లో ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటే.

ఉడకబెట్టడం బంగాళ‌దుంప‌లో తక్కువ కేలరీలు, ఎక్కువ పోషకాలు ఉంటాయి.టమోటో కొంద‌రు ప‌చ్చిగా తింటారు.

కానీ టమోటో ఉడకబెట్టి తింటే.అందులోని లైకోపీన్ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ఎక్కువవుతుంది.