చాలావరకు ఆహారపధార్థాలను వేడిగా ఉన్నప్పుడు తినటంలో ఉన్న మజా వేరు.మరి చల్లబడ్డాక మళ్ళీ దాన్నే తినాలంటే ఎలా? ఇలాంటి చిక్కుముడికే మనవాళ్ళు మళ్ళీ వేడిచేయడం అనే ఉపయాన్ని కనిపెట్టారు.కాని ఆహార పదార్థాలను రెండొవసారి ఉడకబెట్టకూడదని అంటారు.మరీ ముఖ్యంగా ఈ క్రింది ఆహార పదార్థాలను రెండొవసారి అస్సలు ఉడకబెట్టొద్దు.
* పాలకూర మామూలుగా ఒకసారి ఉడకబెట్టి తింటే ఎంత ఆరోగ్యకరమో, రెండొవసారి ఉడకబెట్టి తింటే అంతకంటే ఎక్కువ ప్రమాదకరం.క్యాన్సర్ సెల్స్ పెరిగేందుకు కూడా తిరిగి వేడి చేసిన పాలకూర కారణం కావచ్చు.
* చికెన్ లో లభించే ప్రోటీన్లు మనకు ఎంత మేలు చేస్తాయో చెప్పనవసరం లేదు.కాని తిరిగి వేడి చేయడం ద్వారా ఆ ప్రోటిన్లు తమ సారాన్ని కోల్పోయి, జీర్ణ సమస్యలు తీసుకొస్తాయి.
* గుడ్లను కూడా ఒకేసారి ఉడకబెట్టుకోని తినాలు.వాటిని మరోసారి వేడిచేయడం ఏమాత్రం మంచిది కాదు.
అలా కాకుండా ఫ్రై చేసుకున్నా సరే, మళ్ళీ వేడి చేయకూడదు.
* ఆలుగడ్డని మళ్ళీ వేడి చేస్తే దాంట్లో ఉన్న న్యూట్రింట్స్ అన్ని వెళ్ళిపోతాయి.
దాంతో మీరు బరువు పెరగటానికి కాలరీలు తప్ప ఇంకేమి తీసుకున్న లెక్కలోకి రాదు.మళ్ళీ వేడి చేసిన ఆలుగడ్డలు హానికరం.
* మష్రూమ్స్ ని కూడా మాటిమాటికి వేడి చేయకూడదు.ఇలా చేస్తే అజీర్ణ సమస్యలే కాదు, గుండె సంబంధిత వ్యాధుల కూడా వచ్చే ప్రమాదం పెరిగిపోతుంది.
